Als mijn neefjes en nichtjes komen logeren, dan maak ik graag een feestje van elke maaltijd. Dat worden dan dus vaak tosti's bij de lunch of pannenkoeken bij het ontbijt. Maar dan wel een gezonde variant. Zoals deze bananenpannenkoekjes met banaan (duh) en havermout. Als je de olie waarin ze gebakken worden meetelt, heb je er maar vijf ingrediënten voor nodig. Super lekker en super makkelijk. Een kind kan de was doen. Of bananenpannenkoekjes bakken. Dat kunnen kinderen ook heel makkelijk zelf. En ze vinden het (vaak) nog leuk ook.
Ben je ook zo dol op pannenkoekjes? Maak dan ook mijn Yoghurtpannenkoeken met bosvruchten, Boekweit pannenkoekjes of Pannenkoeken met peer en kokos. Of neem een kijkje op de website van Renate van het foodblog Food Love Life Being. Zij is wat mij betreft de onbetwiste pannenkoekenkoningin van Nederland.
Recept voor bananenpannenkoekjes met havermout
Ingrediënten voor 4 personen (12 kleine pannenkoekjes):
- 1 banaan
- 1 ei
- 75 gram havermout
- 100 ml melk
- 1 el zonnebloemolie
Aan de slag:
- Schil de banaan (dat snappen jullie wel, maar zet het er voor de zekerheid toch maar even bij) en breek hem in vier stukken.
- Pureer de banaan en de havermout samen met het ei en de melk met een staafmixer of in een hakmolentje tot een dik beslag.
- Verhit de olie in een koekenpan.
- Schep met een juslepel 4 hoopjes beslag in de pan (en druk iets platter).
- Keer de pannenkoekjes om zodra de bovenkant gestold is (en de onderkant goudbruin) en bak de andere kant bruin.
- Herhaal dit tot het beslag op is.
Eet smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties
Hoi, hoe lang kan je deze bewaren? Ik zou er graag op voorhand maken voor heel de werkweek. Groetjes.
Hoi Nathalie,
In de koelkast een dag of drie, maar je kunt ze ook invriezen. Ik vind ze vers wel het lekkerst.
Groetjes Mandy
Receptje geprobeerd net en ze zijn verrukkelijk!!!!!
Dat is leuk om te horen, Judith. Bij ons staan ze ook regelmatig op tafel!
Echt een aanrader en in enkele minuten een heerlijk ontbijt
Ondertussen bak ik de pannenkoeken al 2 jaar, de kleinkinderen slapen heel graag bij ons want dan krijgen ze havermoutpannenkoeken
Wat leuk om te horen dat mijn pannenkoeken zo'n succes bij jouw kleinkinderen zijn, Corrie!
Bedoel je havermout vlokken of meel? Dan ga ik dit deze week is proberen!
Het ziet er zo lekker uit. En heb het al verschillende keren geprobeerd. Maar kan ze nooit omdraaien. Hebben jullie tips?
Ik heb ze al gemaakt heel lekker gewoon doet alle soorten fruit bij als ik ze eet
Bedankt voor de recepten!
Hoeveel koolhydraatarm per pannenkoekje