Smoothies, ik ben er dol op! Een heerlijke manier om heel veel fruit (of groente) binnen te krijgen. Deze tropische verrassing doet me denken aan witte stranden, palmbomen en zo'n verse kokosnoot met een rietje om loom uit te lurken. En dat ik dan mooi gebronsd en super slank in een hangmat bevallig lig te zijn. Op mijn allercharmantst. Bij dat laatste gaat het al mis (stel je zo'n veel te vaak om zijn as gedraaide hangmat voor met mij als worstje daarin gefrommeld). Ik heb het geduld niet om mooi bruin te worden en super slank zal ik ook nooit worden. Alhoewel...misschien wel als ik de rest van mijn leven alleen nog maar smoothies drink...
Recept voor een tropische smoothie met kokos, peer en ananas
Ingrediënten voor 2 grote smoothies (die ik allebei lekker zelf heb opgedronken):
- Een halve verse ananas (de rest kun je in stukjes invriezen).
- 2 rijpe peren
- 2 perssinaasappels
- 4 el yoghurt, kwark of hangop
- 2 el geraspte kokos
- Een handje muntblaadjes en twee takjes munt
Aan de slag (wat eigenlijk neerkomt op schillen, snijden en in de blender flikkeren, maar dat staat zo onaardig):
- Schil de ananas en snijd het vruchtvlees in stukken. De harde kern gooi je weg (of geeft 'm aan de konijnen...voor zover die dat mogen hebben).
- Schil de peren en snijd ook deze in stukjes (mag grof, de blender doet de rest).
- Snijd van beide sinaasappels één plakje uit het midden. Snijd deze plakjes tot het midden in en hang ze ter decoratie aan een groot glas. De rest pers je uit.
- Doe het fruit in de blender en voeg de yoghurt, kokos en muntblaadjes toe.
- Laat de machine zijn werk doen en schenk de smoothie vervolgens in de glazen.
- Serveer de drankjes met het schijfje sinaasappel, een takje munt en een gezellig rietje.
- Je kunt de smoothies ook in van die ijsvormpjes gieten en invriezen voor gezonde ijsjes!
Reactie plaatsen
Reacties